In Sicilia uno dei migliori Panettoni del mondo
Il lievitato natalizio Made in Sicily sta diventando un genere a sé, estro e passione dei mastri pasticceri siculi. Dai gusti classici a quelli più innovativi, i panettoni siciliani non temono confronti grazie al sapiente abbinamento delle materie prime della Sicilia, che prendono forma in canditi di mandarino di Ciaculli, arance di Ribera, glassature con cioccolato di Modica, pistacchi di Bronte, nocciole dei Nebrodi, fichi di Monreale, limoni di Siracusa, mandorle di Avola, fragole di Sciacca, gocce inebrianti di Malvasia delle Lipari o Passito di Pantelleria.
Anche quest’anno a Fiano Romano si è svolto uno dei concorsi più attesi nel mondo della pasticceria: il Campionato del Mondo del Panettone organizzato dalla FIPGC (Federazione internazionale pasticceria, gelateria e cioccolateria) ente che promuove la pasticceria italiana in tutto il mondo!
Alla competizione hanno partecipato 66 pasticcieri italiani e internazionali, tra questi la Sicilia è riuscita ad eccellere grazie al Panettone Classico Mandorlato con Canditi di Sicilia del Panificio Le Tre Sorelle di Messina, che ha ottenuto il premio di Miglior Panettone Ducale Orsini 2022. Il panettone che ha conquistato la giuria popolare, viene realizzato con un impasto lievitato per 48 ore, impreziosito da canditi prodotti nel territorio messinese e uva sultanina, il lievitato viene poi ricoperto di glassa di zucchero a velo e mandorle siciliane.
